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手料理
- 2022/11/07
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石川のお米『ひゃくまん穀』と冷凍生栗の栗ご飯🌰🌾
レシピ
作り方
- 1
- 冷凍生栗を剥きます 栗は皮付きで500g。むくと250グラムくらいになります
- 2
- 米を軽く洗い、ザルにあげ。鍋に入れたら水を入れて浸水させます。30分から1時間。
- 3
- 淡口醤油と塩を入れ軽く混ぜたら、剥いた栗を入れる。
- 4
- STAUBの蓋を少しズラして、中火から強火の火にかけ、大きな泡がぶくぶくたってきたら、蓋をして弱火にして10分炊く。
- 5
- 蓋を開け、湯気で火傷をしないようにご飯を混ぜて10分蒸らす。
ポイント
水加減は大さじ2くらい足してもよいです。
シンプルなあじつけなので炊き上がったら、食べる時に黒胡麻や塩を出してください。
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リスナップ (15)
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石川のお米 ひゃくまん穀のモニターに当選しました👏
ありがとうございます
添付の炊き方の資料を見ると
水加減少なめと書いてありましたが
栗を入れるので、400mlより少し多めの水で炊きました。
STAUBで炊いたので
ホックホクに仕上がりました
いただいたお米
大切に使って、楽しみたいと思います
ヴァズさま
ありがとうございました😊
冷めても美味しく、粒はコシヒカリより大きめ。粒感と粘りの絶妙なバランス。
最近、冷めても美味しいというお米を色々試しているので、当選はとても嬉しかった。
感謝です。
#炊き込みご飯 #栗ご飯 #生栗 #冷凍生栗
#栗 #お米 #ひゃくまん穀 #石川県