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手料理
- 2014/09/06
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スープから自家製の坦々麺🎵コクがあってお店の味が再現できました。
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り。小ネギは小口切り。
- 2
- 鍋にごま油を入れ、にんにくとしょうがを投入。香りが出てきたら、ひき肉を投入して、バラバラになるようにしゃもじなどで崩します。火が通ったら、長ネギを入れ、✳︎を入れて炒めます。
一人あたり大さじ2ぐらいを目安に鍋から取り出しておきます。
- 3
- 水を入れ、沸騰してきたら⚪︎を入れ、味をみて微調整します。これでスープ完成。
- 4
- ちんげん菜は沸騰したお湯に浸して、鍋から取り出して食べやすい大きさにカット。
- 5
- 中華麺を表示通り茹で、お皿にスープを入れ、湯切りした麺を入れ、肉とちんげん菜を盛り付け、小ネギを散らしたら完成。
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