イタリア版チャーシュー。 中に香草とﾊﾟﾝﾁｪｯﾀをつめこんで、オーブンで、4時間ゆっくりと、火を入れてやわらかく仕上げました。

イベリコ豚のポルケッタ

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パンチェッタを中に入れるとは驚きです！肉に肉をΣ(◦⃝⃚⃙⃘⃙⃚⃙⃚⃙⃘⃑△◦⃝⃚⃙⃘⃙⃐ﾉ)ﾉ ʊ ̎ ̹﹤ιյ～

旨味をさらに引き出しました。

豚の塊に、いろんな豚の部位を詰め込んで足りない旨味を補いました。

よろしくお願いいたします。

どのお料理も素敵！食べたくなっちゃいます.+ﾟ.+ﾟ(o(｡･д･｡)o).+ﾟ.+ﾟ
先ずは この四時間煮込んで 柔らかなお肉が食べたい～色々な旨味が入ってなんて (*´艸`*) 想像つかない♪
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4時間煮込んだなんて！柔らかくておいしそう♡