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手料理
  • 2020/02/18
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すき焼き炒め 黄金比

レシピ
材料・調味料
牛肉こまぎれ
片手にのるくらい(約50g=蛋白質10g)
醤油
小1/2
小1
みりん
小1
砂糖
小1/2
作り方
1
牛肉に酒(分量外)揉み込んでおく
2
オリーブオイルで炒める
3
赤い部分がなくなりそうな頃に、調味料投入
ポイント

黒糖使うとbetter
焼く前に肉を舞茸と1時間寝かすと柔らかく旨味プラスされるらしい〜

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