- 138
- 保存
- 237
- 保存
- お気に入り
- 11もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/10/06
- 7,149
フライパンde煮浸し
レシピ
作り方
- 1
- ナスは縦半分に切って、斜めに切り込みを1cm間隔に入れ、フライパンに水を張ってナスを入れアク出ししておく。
- 2
- オクラはヘタを落とし、斜めにカットする。
- 3
- キノコは手で適当に割く。
- 4
- フライパンの水を捨てて、ナスをサッと洗って戻す。ダシを入れ水を出汁が程よい濃さになるまで足して煮る。
- 5
- キノコを入れナスが煮えてきたら、オクラと赤ピーマンを入れ、煮えたら出来上がり。
ポイント
オクラは色が変わらないように最後に入れましょう。
面倒ですが、ナスは最初に油で揚げると色良く、綺麗に仕上がります。
もぐもぐ! (11)
いま人気のレシピと料理写真
みなさん、被害は無かったですか？
19号もまだまだ勢力が強いらしいので、お気をつけ下さいね。
さて、私は最近、海外でお肉食べまくりだったので、デトックス料理を敢行中。
ナスの美味しい季節なので、ヘルシーに揚げないナスの煮浸し。
家庭料理は簡単、ヘルシーが一番です。
★★★