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手料理
- 2020/07/31
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絶品！カオマンガイ＆…悪魔のたれ
レシピ
作り方
- 0
- カオマンガイ用ご飯
ご飯大めの１杯
姜葱醤大匙１
創味シャンタン小匙１
水大匙１…で、炒める。
(または、米３合、姜葱醤大匙４、創味シャンタン大匙匙１強で炊いてもOK【 多めの４杯分】)
- 1
- カオマンガイ(漬けスープ)
水400ml
チューブ生姜10g
塩4g
ユウキ無添加ガラスープ4g
、↑をよくとかし沸騰させたとこにもも肉１枚をつけ、あら熱がとれるまでつけておく。肉の厚みにより、使う時に火がきちんと入ってなかったらそのまんま１～２分レンチンして火を入れる。
ご飯と一緒に炊くよりぷるぷる、ふわふわの柔らかさです！！カオマンガイの予備などはこのスープにつけたまんま保存。
- 2
- カオマンガイの悪魔のたれ♪
・業務スーパーのパッタイペースト 50g
・ユウキナンプラー 5g
・ニワカソース 5g (これは業務スーパーの煮物のたれ等で代用可)、
・水 10g
残ったら、焼きそばソースに、
マヨネーズを混ぜてディップにも！
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mi_neneco♪#カオマンガイ #カオマンガイ用ごはん #カオマンガイ用たれ #悪魔のたれ #タイ #アジアンご飯 #アジアン飯 #ぷるぷる #鶏肉
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