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手料理
  • 2023/01/03
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低温調理でしっとり鶏ハムサラダ いりこ出汁の焦がし長ネギの味噌汁 さつまいも鶏ご飯 正月明けは料理が面倒くさい

レシピ
材料・調味料 (鶏ハム)
鶏むね肉 厚み2.5cm
一枚
胸肉の0.9%の重さ
ごま油
適当
長ネギ
適当
生姜
一枚
作り方
1
塩以外を入れて、真空
2
60℃で110分加熱
加熱後に塩いれて味を馴染ませる
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#低温調理 #鶏ハム
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