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手料理
- 2013/04/10
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アンパンマンビスク
レシピ
作り方
- 1
- 野菜、ニンニクはすべて木っ端微塵にする。エビは全て殻を剥く。
- 2
- バターで海老の殻とカシラを炒める。しっかり炒めたらチキンスープを入れて殻の味をスープに移す。カシラは潰しながら煮る。
- 3
- 別のフライパンで野菜と海老を炒める。野菜はしっかり炒める。海老は火が通ったら赤海老はミキサーにいれておく。バナメイは皿にとって置く。
- 4
- 野菜が炒まったら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 5
- トマト缶投入。チキンスープ投入。チキンスープはザルとかで殻が入らないようにする。アクはしっかりとる。
- 6
- いい感じで煮えてきたら全部ミキサーに入れる。
- 7
- ミキサースイッチオン！
- 8
- ミキサースイッチオフ！
- 9
- 鍋に移して煮る。塩、コショウで味を整える。バナメイも忘れずに投入。
- 10
- 生クリーム投入。火を通しすぎない。塩コショウで最後の味調整。
- 11
- 器に盛ってアンパンマンを添える。
ポイント
うちの子大好きメニューですが、作るの大変なので量作って小分けで冷凍します。
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