なすのたたき

🍆
なす料理ばかり載っている本を、図書館で借りました📘
その中からのひと皿

全国有数のなす生産量を誇る高知県では、なすも「たたき」にするそうな❓😳

揚げ焼きにした🍆と、ほぐした鯵の干物を重ね、山盛りの薬味を乗せてぽん酢でいただく、さっぱりした中にもコクのある一品です🤤

先日モニターで頂いた、日の出みりん様の「野菜ぽんず」を使って、美味しくいただきました

#ナスラー #たたき #高知の料理 #ぽん酢
#野菜料理 #薬味祭

イズさんらしい本を見つけましたね
🍆📘👀✨
カツオのたたき的な食べ方なのかしら。
美味しいの確定〜🏆

「似てないかも」料理の筆頭に、私の薬味寿司が出てきてちょと嬉しい😚 #いらぬ情報

あらっ、本当❗️ 今回は「似てるかも」のコーナーでしたね🤗

そうそう、薬味たっぷりで、たたきみたいって事でしょうね、藁で炙ったりはしてないです😅

肝心の📘のタイトル付け忘れてたので、追記しました☺️

へー！
茄子のたたきとな🍆😳

薬味祭りだがいいね😆ﾜｯｼｮｲ

ん〜ん、魅力的な本🍆📘🙌

なすのたたきとな🙌🥰

カツオじゃなくて鯵の干物を使うのね〜🐟
薬味たっぷりに野菜ポン酢をかけて！

こりゃぁ美味しいに決まってるね👏👏

薬味祭、この後追加でワッショイでした〜🙌 好きなだけかける〜🤣

鯵の干物が入る事で、コクが出て味に深みが出るの👍

ここはひとつ、カツオでも良いかも🙄

薬味たっぷりで、ワシャワシャでした🤗