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手料理
  • 2013/02/10
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ボローニャ風カツレツ レシピ付き

レシピ
作り方
1
豚ヒレもしくはモモ肉を棒で叩いて薄くのばし、軽く塩コショウする
2
パン粉1カップに粉チーズ大3を合わせておく
卵1個当たり油を大1加えておく

小麦粉、卵液、チーズパン粉の順で衣をつける

10分以上休ませて、パン粉を馴染ませる

*ポイント*
卵に油を加える事で、パン粉が剥がれにくくなります
3
フライパンに1cm位の油を入れて、揚げ焼きする

生ハム、トマトソース、とろけるチーズを乗せて、蒸し焼きしたら出来上がり✨

今回はバーナーで焼きました♫
4
*付き合わせのパスタ*
パスタは二つに折って、時間通りに茹でたら、バター、塩コショウで味を整えて、最後にレモンを振る
ポイント

ポーク以外にチキンカツでも美味しく出来ますよ

みんなの投稿 (48)
昨日のピザソースを使って、ボローニャ風カツレツ♫

ボローニャ風カツレツは揚げたカツレツに生ハム、トマトソース、チーズを乗せて蒸し焼きしたものです

今回はサクサクのポークカツが食べたかったので、バーナーで焼きました✨
オシャレなカツレツ🎵
やっぱりともえちゃんはスゴイね〜😍😍
私ならトンカツかカツ丼にしかならないわ😅
To: yatton
やすこさん♫
我が家はいつも和食なので、たまに洋食作る時は、自分が好きなものを作ります✨

薄く伸ばしたポークと粉チーズ入りのパン粉がいい感じでした♫

いつもリスナップありがとうございます(⋈◍>◡<◍) Ɩ ı ƒ ̵̲ ƒ ̵̱̎ ǂ͜ ~❤
わぁ〜っ❤
とぉっても美味しそぉ (⁎❛ั ̥̥̥̥̥॰ɜ❛ั⁎)* ⠴⍣

カツレツ大好き(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
カットレットォ(* ˘ ³˘)♡
美しい〜美味しそぉ〜♥
チィ〜ズィストたまりません💦
わぁ〜食べたい😍
美味しいそうですねぇ✨✨
すごい美味しそう!(^^)!
そしてバーナーが家にあるってすごいですね( ̄□ ̄;)笑
オシャレ〜❤
我が家もトンカツかカツ丼だわ😅💦
⬆のコメ同感❗バーナーが家にあるって羨ましい😍😍
クリームブリュレも作れるんだね😍
良いなぁ〜o(*'▽'*)/☆゚’
😍😍😍ともえさん!これ洋食屋さん以上だわ〜
サクッと食べたら幸せ💕💕💕良いわぁ〜
おいしそ💕
バーナーで最後の仕上げなんだね‼
うちにあるバーナー…バーベキューの炭に火をつけるのしかないんだけど、それでもいいのか⁇
火力が弱い気がするんだけど…
バーナーあると、料理力アップだよね😁
ともえさ〜ん♡
オシャレで美味しそすぎるーーー((♡̤◡♡̤)ス"ッキュ---ン💘
うちも、トンカツか、カツ丼しか出た事ないわ〜😂😂😂💦笑
おしゃれなカツレツですね♪
パン粉にもチーズが入ってて、チーズ感たっぷり!美味しそう (≧∨≦)~♥
To: emichin
えみさん♫
コメントにリスナップまでありがとうございます💕

カツレツ自分で作るとカリカリが美味しいですね✨
滅多に作らないので、子供たち取り合いでした(笑)
トマトソースまではかけたことあるけど、生ハムまで隠れてるのね~(´ω`)
チーズものせると美味しいだろうな~(*^.^*)
うちは、次男がチーズ大好き長男嫌いで微妙に困るの~(((^^;)
ほんとお店以上だわ~
やっぱり凄いな~♪^^
To: honeybunnyb
アミさん♫
カツにチーズ挟むと面倒なので、簡単な乗っけで✨(笑)
チーズ美味しいですよね〜💕
To: honeybunnyb
アミさん!リスナップもありがとうございます💕
To: towapu
ニノさん♫
ありがとうございます💕
衣の粉チーズがいい仕事をしてくれました✨
リスナップもありがとうございます♫
To: kengo0210
山口さん
コメントありがとうございます♫
バーナーは雑誌の付録の小さな物ですが、あると便利でよく利用しています✨
To: Moko0610
みどりさん♫
アメリという映画で、クレームブリュレをコンコン割るシーンがありますね😍
食べたくなってきた〜✨
To: 0987hiropon
ピロさん♫褒め上手💕💕
リスナップもありがとうございます(⋈◍>◡<◍) Ɩ ı ƒ ̵̲ ƒ ̵̱̎ ǂ͜ ~❤

頑張って薄く伸ばした甲斐あって、サクサクと粉チーズがいい感じでした✨
To: gurimoco
もこさん♫
我が家のバーナーはライター型の小さな物なので、もこさんちのバーナーの方が火力あると思いますよ✨

このチーズも、ゆっくりと焼きました( *´艸`)笑
To: hirorin0120
ひろみさん♫
とんかつもカツ丼も大好きっっ💕
がっつりいですね〜✨

このカツレツは肉が薄っぺらいので、いわば節約料理ですよ( *´艸`)
とんかつもカツ丼も我が家には贅沢(笑)
To: hirorin0120
ひろみさん♫リスナップありがとうございます💕
To: tomoemoe え⁉ ライター型のバーナーなんてのもあるのね‼
よし‼じゃあ 試してみなきゃ😁🔥
ありがと〜
To: dearmomo
ディアモモさん♫
パン粉に粉チーズが入ると焼いている時からいい香りがしてきて、ご飯じゃなく、アルコールが欲しくてたまりませんでした(笑)ふふふ💕
To: dearmomo
リスナップもありがとうございます💕
To: macaronT
ともさん♫
うっすいお肉のカツなので生ハムの塩がいい感じでした✨(๑✧◡✧๑)

チーズ好きとチーズ嫌い( *´艸`)
ママ大変ですね(๑>◡<๑)💦
To: macaronT
ともさん♫リスナップもありがとうございます💕
美味しそう♡(๑¯ω¯๑) 食べたい!です( ´艸`)
コメントありがとうございます♡お店ででてきそうなオシャレご飯ですね(๑>◡<๑)美味しそう(๑´ڡ`๑)
何かの記念日ですか?的な手の混んだ素敵なお料理ですね〜☺💕
盛り付けもかっこいい〜😍
レシピ見たけど面倒だなぁ〜って思っちゃったんでご馳走して下さ〜い。
To: sevensea73
七海さん♫
ありがとうございます💕
たまに洋食作る時は好きなものを作っています( *´艸`)
To: megumin0808
めぐさん♫
ふふふ((´艸`*))💕
いつもは適当盛りですが、ちょっと写真意識してみました✨
ありがとうございます
To: kinacox
きな粉さん♫
前日のピザソースを消費したいが為のカツレツでした✨

面倒って、とんかつのパン粉に粉チーズがはいるだけですよ〜
なんて言う私も滅多には作りません(笑)プププ

夕飯作るのにかける時間は30分なので、今回時間オーバーでした( *´艸`)
To: kinacox
きな粉さんリスナップもありがとうございます💕
いつもいつもおいしそう♡
レシピもあって参考になります♪
To: tomoemoe かもねぎちゃん、とっても美味しそう😍

お腹空くわぁ〜✨
ともえさ~ん❤❤
洋食屋さんのみたいで オシャレだな~(◍•ᴗ•◍)❤❤
ニンジンも色違いだね~💓💓
To: ruban2
あきこさん♫
やっぱり手作りの出来たては美味しいですね✨((´艸`*))
To: Jun1Nakada
順一さん♫
カロリー高めですが、食べる時はガッツリいきます(笑)
順一さんのように、ヘルシーでも満足出来る料理を作れるようになりたいです✨
To: kumineko
くみさん♫
人参気づいてくれて嬉しいです💕
黄色の人参は蒸しただけで、濃い甘さがありました✨
これだけでもかなり美味しかったですよ(๑✧◡✧๑)♫

いつもリスナップありがとうございます💕
こんなの夕食に出て来たら子供達大喜びだわ😆ともえちゃんのパンもお料理もケーキも手がこんでて美味しそう(≧∇≦)チョコケーキも間に合ってないわ💧💧
To: pepori
ぺぽりさん♫
お肉の揚げ物といえば、すぐに唐揚げになっちゃう我が家(笑)
久々に作ったカツレツは大好評でした(๑✧◡✧๑)💕
カロリー高いけど、たまにはいいですね〜✨
To: pepori
ぺぽりさん♫
リスナップもありがとうございます💕
サクサクポークカツレツ♡
おいしそぉぉ〜(○>ω<○)
食感って大事♡
盛り付けがカフェランチみたいで
ステキ〜☆☆☆
To: hinatacafe
ひなたさん!こっちまでコメントとリスナップ!!✨

ちゃんと休んでいるのか、お母さん心配よっ💦(;ↀ⌓ↀ)
近くだったら、無理やりベットに押し込んでるところだわ(笑)

ともあれ元気そうで良かった♫
うわん!!遅くなちゃったー!!
ごめーーん(≧∇≦)
美味しそう!!レシピ付き(o^^o)
嬉しいわー!!⭐つけるー
とってもオシャレですね!!
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