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「しょうゆとみりんを1対2の割合で鍋に入れ、火にかけ、最初に割り箸を差し込んで深さの印をつけておき、半分の量になるまで煮詰めて出来上がり。
煮る間に出る灰汁取りが重要らしいよ。
これめっちゃ楽でウマー(゜Д゜)