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卵白増やしてみたら、今までで1番高さは出たんだけどな｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
味も1番美味しかった！
私もシフォン初心者の頃、底上げ地獄にはまって、シフォンに「なんで～」って叫んだものです。
大きく膨らんだ♡
と思って型から外すと、...( ´_ゝ`)
下火が弱かったのかな、次は天板無しで焼いてみます！！