いわし缶の卵とじぶっかけうどん

いわし缶を汁ごと使い、お出汁と麺つゆで味を整え、たまごを加えてレンチンします。
卵とじは、半熟くらいが美味しいですが、お好みで、加熱時間は、調整してください。

今回は、おうどんは、乾麺を使ったのでゆがきましたが、冷凍うどんなどを使えば、すべて電子レンジ調理できるので、暑い日の調理におすすめ。


ゆがいたおうどんにぶっかけていただきます。

仕上げに大葉の刻んだものやブロッコリースプラウトをトッピングして完成。

温冷どちらでも。


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