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手料理
- 2024/06/02
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万能肉みそで、折りたたみカツ
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉を広げ、軽く塩胡椒し、小麦粉を薄くはたいてから、万能肉みそを薄く塗る。
- 2
- ねぎを満遍なく散らし、端から、3つ折りにおりたたむ。
- 3
- 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4
- フライパンに油を1センチくらいひき、揚げ焼きにし、途中、裏返してカツに火を通す。
- 5
- とんかつソースなど、お好みのタレをつけてどうぞ。
ポイント
生姜焼き用豚肉など、少し厚めの肉を使うとボリュームが出ます。
中に入れる野菜は、大葉や茗荷などもおすすめ。
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使い切りタイプのパウチなので、とっても使いやすいです。
生姜焼き用の少し厚めの豚肉に肉みそを塗って、万能ねぎを散らし、3つ折りにしてボリュームアップ。
肉みそは、豆のつぶも残っていてみそ本来の味や風味も味わえて、存在感がでます。
肉みそでコクが出て、美味しいカツになりました。
巻き込む野菜は、大葉などもおすすめです。
#揚げ物 #肉みそ #万能肉みそ #とんかつ #折りたたみカツ #生姜焼き用豚肉