えご(初体験😳)

長野のスーパーで見つけて買ってきました。
えごとは、海藻の「えご草」を煮溶かして型に入れ、冷やし固めたものだそうです。
長野で当たり前のように売っていたけど、調べると新潟名物？日本海側で食べられている物かもしれません。
東京では見たことがありませんでした。
辛子酢醤油で食してみました。
トコロテンみたいな感じかなと思いきや、もっと柔らかい食感。
これ、黒蜜とかも合いそう！
個人的にはトコロテンより好きです。
東京でも売って欲しいけど、豆腐一丁分の大きさでお値段¥500近く…💦