鶏のカシューナッツ炒め

鶏肉には片栗粉をまぶして。味付けは紹興酒(なければ日本酒か焼酎)、醤油、オイスターソースを同量ずつ。塩こしょう。最後にごま油で風味付け。椎茸入れてます。炒め物はキノコを何か入れると美味しくなります。