自家製レモンピールのカンパーニュ♫ 白神こだま酵母でゆっくり発酵

きび砂糖で漬けた有機レモンピールとジンジャー入りのカンパーニュ♫
こだまちゃん（白神こだま酵母）を半量に減らしゆっくり発酵させました^ - ^
粉の旨味ともちもち感がUP♡
表情も違っ（≧∇≦）
同じ材料でも工程を変えると違う風味のパンに焼きあがります！
倍の時間がかかりますが冷蔵発酵をうまく使うと意外と簡単に出来ます。
今日も酵母に感謝*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*