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手料理
- 2014/02/13
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フライパンで肉まん
レシピ
作り方
- 0
- ボールに具以外の材料をすべて加えてこねる。
- 1
- １つにまとまったらラップをして10分程寝かせる。寝かせている間に、具を作る。餃子の具や角煮などお好みで。今回は前日に作った餃子の具の残りを使いました。
- 2
- 打ち粉をした台で①を棒状に伸ばし、8等分に切り分け、丸くこねて伸ばし、具をのせて包む。
- 3
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を並べ、水50㏄くらいを入れてふたをして中火で蒸し焼きにする(4分くらい)。水気がなくなったら、蓋をあけ、肉まんの底に焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。
ポイント
小ぶりの肉まん８個分
出来立てが一番おいしいです。
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