低糖質

寒いのは今日までと天気予報で言っていたので『お鍋最後の日』と思って鴨鍋にしました。

白菜は葉だけで120g。白菜の糖質は100g当たり3.2gですが、葉だけならもう少し少ないはず。
100g当たり3g弱だと思います。
えのき茸は140gで糖質量は9.8g。
大根はツナサラダの分と合わせて296g。
糖質量は14.8g。
人参は1人2個で6g。糖質量は0.5g。

ここまでで糖質量の合計は28.1g。
1人分にすると9.4g。

〆はシマダヤさんの糖質40%オフの低糖質うどんを1/2袋。90gで糖質量は15g。

今日の1人分の糖質量は24.4g。

付け合わせのサラダは大根の千切りとツナ缶。
アサツキを散らしてお醤油で。

冷奴は揚げ玉とシラスとアサツキ。