カーボカウント

今晩は秋刀魚の塩焼き。
なんで秋刀魚の塩焼きになったかと言うと…。
静岡で一人暮らしをしてる次男兄ちゃん。
自炊を始めたんだけど、最近揚げ物に挑戦中だと。
「なんでまた揚げ物？」と聞いたら…
「大学いもがどうしても食べたくなって」と。
お惣菜コーナーで買う大学いもはうちの味じゃないと😅

で、今日一番最初に作るのが決まったのが大学いも。
蒸したさつま芋を180℃で素揚げ。
お砂糖＋お醤油＋みりんちょっとのタレに絡めて、最後はごま塩たっぷり。

大学いもは甘いので、お魚は秋刀魚の塩焼き。

ほうれん草はごま和えにして、サラダは玉葱とハムを入れてさっぱりと。

お肉は美味しい和牛がお買い得だったので、おかずにしないでお吸い物にして。
お出汁をとって、白だしと麺つゆを少しずつ加え、そこに牛肉をそっと。
灰汁が出始めたらすぐにお肉をあげ、クッキングペーパーを使って丁寧に灰汁取り。
最後に牛肉を戻し、九条ネギを入れてできあがり。

ご飯はパパさんは90g/糖質35g。
兄ちゃんは120g。
次男兄ちゃんは160g。

次男兄ちゃん、かき揚げが作れるようになりたいと。
頑張っていただきましょう‎(•̀ᴗ•́)و ̑̑