豚バラのソテー～ジンジャーソース～

いわゆる生姜焼きです。(笑)
そのままではつまんないので、飴色の玉ねぎやら
赤ワインやらの洋風的なものがソースに入っています。
肉もマリネしたあとに、７５℃で火を入れてせれからソースとともにオーブンで仕上げています。
実は、ソテーしてなかったりして(笑)