魚介のマリネサラダ、炊き込みごはん、牛肉と舞茸のそぼろ煮

きゅうりと玉ねぎの水切り、イカの皮剥き、出汁取り、牛肉のあく取りにリードクッキングペーパーを使ってみました。余分な水気やあくがしっかりとれ、料理の味が決まりました。