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手料理
- 2014/11/17
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チャプチェ、韓国チゲスープ、ニラチヂミ、小松菜のナムル
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはスライス、ニラは4㌢くらいの幅に切る。卵よく溶いておく。
- 2
- 鍋にごま油大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1,豆板醤大さじ1/2を加え中火にかけ、にんにくの香りがたってきたら白菜キムチを加えて良く炒める。
- 3
- スライスした玉ねぎを加え更に炒め、水6カップを入れる。
- 4
- 中火から強火にし、ダシダ、塩、醤油を加え、豆腐を手で食べやすい大きさにちぎりながら入れ、スープを沸騰させる。
- 5
- スープが沸騰したら、吹きこぼれないように火加減を調節し、5分程煮込み、溶き卵を落とす。
- 6
- 卵に火が通ったら、豆もやし、ニラを加え、1分程加熱する。
お好みで、粉唐辛子を加える。
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