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今日のお弁当
和牛ガーリックステーキ
お豆腐とエリンギ、スイスチャードのサッパリピリ辛煮
パプリカと玉ねぎの卵焼き
チーズサラダ
スイスチャード(不断草/フダンソウ)
◆アカザ科フダンソウ属 (英)Swiss chard (仏)Bette a carde
スイスチャードは非常にたくさんのカロテンを含みます。
β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
◆動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の