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手料理
- 2014/02/28
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揚げ出し焼き春巻き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 揚げ出しの調味料を合わせておきます。
野菜はカットし、揚げ油を温めます。
- 1
- 茄子と、にんにくを揚げてタレに加えます。人参はレンジで温め、火が通ったらカットし、生のしょうがも加えておきます。まだ火はつけないまま。
- 2
- 春巻きの皮を半分にカットし、小さいサニーレタスを巻いて、水をつけて上部を止めます。300度のオーブンで2分30秒ほど焼いてカリカリにします。
- 3
- 揚げ出しのタレを温めて器に盛りつけ、焼き春巻を添えて。
つけて食べるタイプのスティック春巻きは野菜のみでも美味しい揚げ出し風。
ポイント
タレは煮つまらないように最後に温めて。揚げ出しの野菜をソース代わりにしながら、サックサクを楽しんで。
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