1: 🌽コーンブレッドの作り方🌽

※バターと卵は室温に戻しておいて下さい。特に卵は冷たいとバターと混ぜた時分離しやすいです。

※ コーンミール、薄力粉、BP、塩を合わせてふるいにかけておきます。

※オーブンの余熱は180度でセットしてください。

1⃣室温に戻したバターと砂糖をボールに入れ、ミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。

そこへ、溶いた卵を三回に分けていれます。一回入れるごとにミキサーでしっかり混ぜて下さい。
(※もし分離した時は大さじ１程の粉を入れると落ちつきます)

卵が混ざったら、粉類を一度に入れて軽くミキサーの低速で混ぜ、その後ヘラで混ぜます。粉気が残らないようにして下さい♪

2⃣型に生地を流し入れ、余熱しておいたオーブンで30〜40分焼いたら出来上がりです。

(焼き時間は家庭のオーブンにより様々ですので、30分くらい焼いたところで竹串などで中心部に刺して様子を見て下さいね😊)

バターが多く入りますので、このままで十分美味しいですが、わたしはフライパンで片面を焼いてバターとチリジャムを付けて食べるのが好きです♪

2: 🌟チリジャムの作り方🌟

パプリカの皮を剥きます。
まず、レッドパプリカにフォークを刺して、ガスの直火で焙り真っ黒に焦がします、その後氷水に入れ、皮を落とします。その後種を取り除き微塵切りにしておきます。

鷹の爪、フレッシュ唐辛子(なくても全然大丈夫)を種ごと微塵切りにいておきます。

鍋に砂糖と酢をいれ、砂糖が解けたら、唐辛子類を全て一緒に入れて煮込みます。中火以下の火力でおよそ20〜30分、泡が細かく立ってトロミがついたら火から降ろし、削ったレモンの皮をいれたら完成です。

※アメリカなどのレシピでは、最後に
ジャムセッターやペクチンで固める方法もあるので、固めに仕上げたい方はペクチンをご使用下さい😊

ポイント

コーンブレッドはコーングリッツを使ったり、牛乳を入れたり、もっと食事パンぽいかんじなど、いろんなレシピがありますが、今回はケーキに近いお子さんでも食べられるようなレシピを載せました。

これはアメリカかどこかのレシピサイトで拾ったレシピで、アメリカのママン達が絶賛していてかなり評価が良かったので試したら美味しかったです。コーンミールのプチプチ弾ける食感が好きです。
ぜひ皆さんにも体験していただきたいです😊💕

つくフォト (6)

リピしまくりの♫ゆかりさんのコーンブレッド♫

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ゆかりさんの♡コーンブレッド

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みんなの投稿 (24)

: ゆかり

カステラじゃないよ！コーンブレッドだよ♪
だから合わせてチリジャム作ったよ♪ すごく大量に出来ちゃったなぁ💦

私はコーンブレッドにバターとチリジャムを付けて食べるのが好きなんす♪
チリビーンズも勢いで作って今日は謎のsouthern styleなお昼ご飯でした。😁
チリジャムは保存もできて使いやすい調味料になるので、レシピご希望の方、また、わたしはコーンブレッドが焼きたいわ！って方はお知らせ下さいね♪レシピUPします😊

次の投稿でチリジャムの使い方紹介しますね♪

: あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎

レシピ希望です٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

美味しそー( ›◡ु‹ )

: sachie

私もチリジャムに興味しんしんだよ💗
どうやって出来てるのじゃろ??

: Yuiko Naganuma

チリジャム？？
チリソース？？
チリソース×マヨが大好きですʕ•͡દ•ʔ❥ꋧ
チリジャム気になるなぁ(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛

: ゆかり

To: clover123
メグさんリスナップありがとう😭💕
簡単です💕the かんたん！
コーンのカトルカールみたいな感じです♪作り方も♪
メグさんなら小指で作れますよ😊
チリジャムはね、唐辛子のジャムです♪ これをベースにスィートチリソースや、BBQソースとかも作れるので便利っすよ😊🎶
両方ともレシピアップしましたのでお時間あればご参照くらさいませませ😊💕

: ゆかり

To: aiko0111
あいこちゃんリスナップありがとうございます😊🙏🙏
レシピ希望もありがとう！
両方ともアップしたので、お時間あればご参照下さいませませ〜😊🎶
私は文章力が残念なので💦分からないところがあればいつでも聞いてね💕

: ゆかり

To: lalu1701
さっちゃ〜〜ん😍💕💕
今日は涼しいね〜！最高〜✨熊本もかな？
このジャム気になるJARO？
唐辛子のジャムって何さ？って感じやけど😁
結構使えるねんよ〜♪
レシピアップしたからさっちゃんも見てみてくらさいな😊🎶
リスナップもありがとうLOVE💕💕

: 麻紀子

チリジャム！謎のジャムや…
コーンブレッドも食べたことないなぁ…
南米な感じ？

: ゆかり

To: reachon
リーチちゃんお待たせ😊🎶🎶
そうそう♪やっと作ったよ〜😁
今回はリーチちゃん家仕様になるように、少し子供向けのレシピで、少し甘目だよ♪ 多分、お子ちゃまはバター塗って牛乳と食べるって感じが好きだと思う💕
もし、食事パンにしたい時は砂糖を半量に減らすと丁度いいよ〜😊🎶
チリジャムでたべるのは好きが分かれるから💦リーチちゃんの好きな食べ方でどうぞ😊🎶リスナップもありがとう💕

: みずほ

こんばんは🌙
思わずコメントしちゃいました😅

チ、チ、チリジャム～ですかぁ⁇⁇
お初です‼
これは是非作ってみたいです😄
忘れずに☆つけとかなくちゃ～😆
作ったらUPしますねぇ〜😊

: あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎

わーレシピUP嬉しいです！！！

ありがとーございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱

今度是非作ってみたいです❀.(*´◡`*)❀.

: ゆかり

To: MakiHiro
まきこさんこんにちは😊💕💕
謎のジャム笑😁
たしかに🎶唐辛子のジャムってなんやねん！ってかんじですよね😁
ですです、ほぼチリソースみたいな調味料ですこれ☆
コーンブレッドは少し辛い料理に合いますよ♪ アメリカの南部料理でよく見かけます😊

: ゆかり

To: mizunoa
みずほちゃんリスナップありがとう〜😭🙏💕
そそ♪唐辛子のジャムだすだす♪
でも、ジャム〜♪って感覚でたべるとチョット違うかも😁
私はたまに沢山作って、調味料として使ってますよ🎶
今回UPしたコーンブレッドは少し甘目で、チリジャムに合わなかったけど笑)甘さ控え目のコーンブレッドに合わせるとおいひいよ♪万人受けはしないかも。。
是非お時間あれば作ってみてくらさいな😊😊