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手料理
- 2017/01/22
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きのこポークカレー
レシピ
作り方
- 1
- 【下ごしらえ】
＊たまねぎは角切り、人参はいちょう切りにする
＊しめじは石づきを取り、小房に分ける
- 2
- 鍋をサラダ油を入れ、豚肉を炒め、たまねぎ、人参、しめじ（分量の半分）を入れ、油が全体に回るように炒める。
- 3
- 水、ローリエを入れて、具が柔らかくなるまで火にかける。
- 4
- 残りのしめじを加え、ひと煮立ちさせ、火を止め、カレールゥをいれ、混ぜる。
- 5
- 再び火にかけ、ルゥが溶け、とろみが出るまで加熱する。
ポイント
＊しめじを2回に分けて入れるのは、違う食感にするためです。
＊水の量は、お使いのルゥによって調整してください。
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