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- 2017/07/04
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うまっ❤コーヒーココナツあんスコーン～スカイツリー🗼
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 粉類、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに計量～全粒粉は強力粉に置き換えても。
- 2
- インスタントコーヒー、ココナツミルク、ココナツオイルを加えて、手でぐるぐる混ぜる。
- 3
- 材料が混ざるとまとまって、手から離れてきます。
- 4
- まとまってきたら、平たくしてあんこを広げてのせる。
- 5
- あんこを畳み込むように生地をおり、90度回転。そしてまたあんこを広げて畳み込むように生地をおり、90度回転。
- 6
- 次はあんこを入れずに、生地を畳み、90度回転～を2度ほど繰り返す。練らないように、畳むようにするのがポイント。。
- 7
- 生地を厚さ2-3センチに広げて、お好みの大きさにカットする。断面には触れないよう、天板に並べる。
- 8
- 190-200度予熱のオーブンで15-18分焼く。
- 9
- 今日はスカイツリーが見えるホテルでランチブュッフェにいってきました～❤グリルコーナーのステーキ、海鮮焼きおいしかったな～サラダからスィーツまでどれも美味しくて、お腹が重くてまっすぐ立てないくらい(笑)食べました〰💦アハ長い夏休み、乗り越えられそうだよ～(笑)(σ≧▽≦)σ
もぐもぐ! (1)
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今日はスカイツリーが見えるホテルでランチしてきたよ～❤
食べ過ぎた〰💦
お腹が苦しくなっても、あれこれ食べたいものが並ぶブュッフェ(笑)。
今日、食べられなかったのもあるから、またいきたいな～(笑)
私だけ、美味しいものを食べてくるのも気が引けて(笑)、娘たちにとスコーンを焼いておきました‼
アジアンスィーツをイメージして❤
コーヒー、ココナツ、あんこを合わせたよ～
これがやっぱり美味しくて❤❤❤
娘たち、取り合い(笑)(^-^;
もっと食べたかった～とのことで、また近々作ろうと思います‼
今週は学校のこと、娘の通院、習い事の見学などがあり、幼稚園、学校に行くことが多く、いつもに増してバッタバタ〰💦
一学期のまとめの時期だからよね〰💦
長いと思ってる夏休みも、意外とあっという間だよね…
さて、今年から小学生二人…
宿題どうなるかな(笑)(^-^;コワッ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ