カルナバルの田舎風ポトフ

世界各地で開始されるカルナバル、スペインでもパレードやイベントが各地で催されます。今月のレシピは、浄化期間中は食べること禁じられる、お肉が主役のシンプルスープ。余計な味付けはせず、素材のおいしさを最大限に引き立てるのがポイントです。