チョレプラオ〜ひよこ豆のプラオ Chole pulav

ひよこ豆のプラオ(^^)

未だにプラオとビリヤニの違いがいまいちわからないです^^;

↑ 確かに〜！ とりあえず炊き込みで手間がかかるのがビリヤニ、炒めただけのチャーハンがプラオと覚えていますが、そうじゃないレシピもあるし、分かんないですよね〜😅

ビリヤニはお客様に出す特別なお料理というイメージはあるみたいですが…

まちまちこさん
なるほどー！
確かにおもてなしとかにビリヤニ作るって聞いたことあります。
手間かかりますよね^^;
色々レシピで炊き込みだったり、混ぜ込みだったり、どれがどれかこんがらがります💦
なんせ、手間かかるものはおいしい！ってことですね笑

手間がかかったものは美味しい、ホントですね〜！
美味しいビリヤニ、私はなかなか作れないですけど😅

まちまちこさん
ビリヤニ難しいですよね^^;
私も何度か作ったことがありますが、コレっ！っていうビリヤニが出来上がったことがない気がします💦

インドで食べたビリヤニは結構パラパラで色にムラがあってホールスパイスの香りが高いものが多かったですが、日本のインド料理屋さんで食べるビリヤニは日本米を使ってるとこが多いのか、炊き込みご飯みたいなのが多い気がします。
実は日本のインド料理屋さんのビリヤニも結構好きだったりします（≧∇≦）