燻製牡蠣のアヒージョ

お友達と毎年行ってる牡蠣旅行。食べても食べても襲いかかってくる生牡蠣を征服するために編み出した技です。燻製ガキをニンニクの効いたオリーブオイルにダーイブ！させてかなり低めの温度でじっくりと火を入れました。薫香漂う牡蠣の旨味が溶け出したオリーブオイルは他の料理に使うと、その料理を引き立ててくれちゃいました。
#牡蠣 #燻製 #アヒージョ #なのかどうか本当はわからん