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手料理
- 2018/08/18
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【生菜食】お肉も火も使わない ハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 全ての材料をフードプロセッサーにかける。
☆ ほぼ食感がなくなるくらい十分につぶす。
- 2
- 手の甲くらいの大きさに形成する。
（ずっしりお腹にくるので これくらいの大きさがbest）
- 3
- 好みで 大根おろし や すだち をトッピング。
- 4
- 今回のナッツは 生アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、松の実 を使用。
（市販のミックスナッツでOK）
- 5
- レーズンはほんのり程度。
甘辛い感じになるように。
- 6
- クミンなど入れると肉々しい味になる。
- 7
- 好みで生姜醤油を入れても違った味になる。
ポイント
大豆とナッツを半々にすると香ばしさが出る。
（この場合、干し椎茸は要らない。）
干し椎茸は水で戻さず乾燥したまま入れる。
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ユッフィーナッツと水煮大豆を使った 生菜食 のハンバーグです。
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