味の濃さは味噌で調整してください。カレーパウダーもお好みで調整してください。豆腐は入れなくても大丈夫ですが、結構シャバシャバなので豆腐を入れた方がスープっぽくなります。トロみは豆腐で調整してみてください。
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有機豆乳なので安心してそのまま料理にも使用出来ます(^^)