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*マッシュルームの煮込みハンバーグ
こっくりとした味わい。合挽きがジューシー。デミグラスソースと赤ワインのコクに、コーヒーフレッシュで更に重層的。
ブラウンマッシュとたまねぎがアクセント。
*蓮根とセロリのマリネ
単色のメインにカラフル食材で彩りを、とのこと。蓮根とセロリのシャキシャキ感が楽しい。
*かぼちゃとアーモンドのサラダ
こちらはほっくり感。かぼちゃのなめらかでクリーミーな味わい。
#ハンバーグ #肉料理 #野菜料理 #お刺身/マリネ #サラダ