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手料理
- 2014/02/20
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海老とアボカドのオイルパスタ ＊にんにくレモン醤油味 by a-koさん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- アボカドは一口サイズに切る。
海老は下処理をして1/2に切る。
パスタを茹で始める。 ※塩1％（表記より短め時間）
- 2
- 大きめのフライパンにオイルAを熱してニンニク＆海老を炒め、海老に火が通ったらアボカドと★印を加えてさっと炒めて火を消す。
- 3
- １のパスタと茹で汁を２に加え、中火で加熱しながら乳化させる。
ソースがとろんと絡んだら火を消す。
お好みで胡椒＆パセリをふる。
ポイント
ソースはフライパンを傾けた時に少し落ちてくるぐらいが◎！
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