- 141
- 保存
- 143
- 保存
- お気に入り
- 15もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/04/29
- 2,462
鶏チャーシュー
レシピ
作り方
- 1
- 鳥モモ肉に全体を数箇所フォークなどで突き刺す。
その後軽く塩コショウを揉み込む。
- 2
- 唐揚げ用に作っておいた調味液に砂糖・ハチミツを加え、弱火にかけよく混ぜる。
- 3
- 調味液に鳥モモ肉投下☆
この時タコ糸なるもので縛るらしいがそんなもの常備してないので、ぐるりと肉を巻いて爪楊枝で固定。小一時間くらい漬け込む。途中でひっくり返すかキッチンペーパーで蓋をして上から調味液をかけてラップをかけても味は染みる。
- 4
- オーブンで焼き上げる🎵
クッキングシートを敷いて、220度位でまず10分くらい。
その後、また調味液を絡め直してもう10分ほど。(自分は念のためこの間に念の為、調味液に軽く火を通す。)
爪楊枝で刺して透明の汁が出てきたら取り出す。
- 5
- 焼きあがった肉をを漬け込み。
冷めたら調味液ごとジップロックなどに入れて冷蔵庫で一晩くらい寝かせて完成。
もぐもぐ! (15)
いま人気のレシピと料理写真
ちょっとした酒のつまみにピッタリ😊