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手料理
- 2014/12/06
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クリスマスカラーのミートボールバケット
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ハンバーグを作る容量でハンバーグのたねをあらかじめ作っておく。
それを丸めてミートボールを作ります。
少量のオリーブオイルで、形が崩れないように強火で転がしながら炒めます。
炒まったらいったん取り出す。
- 2
- ミートボール炒めるとお肉の旨みがたっぷりの油がでるので、捨てずにそのままのフランスパンで、スライスした玉ねぎとほぐしたしめじを炒める。
しんなりしてきたら、塩コショウとカットトマト缶を酒を入れ中火でぐつぐつ。
そこに、先ほどのミートボールを投入。
- 3
- ナツメグパウダーを2〜3ふりして隠し味に醤油を小さじ1いれて煮込む。焦がさないように木べらなどてたまに混ぜてね。
- 4
- フランスパンは人数分にカットして、まんなかを2/3位くり抜いておく。
そこにミートボールを1個とソースを流し込み、チーズをかけてオーブンで焼く。焼き時間はオーブンによって異なるので、チーズが溶けたらOKです♩
パセリをちらして出来上がり。
ポイント
隠し味の醤油とナツメグパウダー
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華やかになりますね(≧∇≦)