もろこしぱんのブランチ♪

モロヘイヤと干し椎茸、木綿豆腐のスープ ♪ 出汁は、鰹節、鶏皮、椎茸戻し汁で♪ 醤油、しお、ナンプラー、日本酒で味付け。

モロヘイヤは一度茹でこぼし、水に晒しアクをとる♪

甘みのあるもろこしぱんに、梅干しを叩いてマヨネーズと合わせた梅マヨがあう🎶