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手料理
- 2016/05/30
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~春野菜と生ハムのリゾット~
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンに油をしきみじん切りした玉ねぎを弱火でバターでじっくり炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を加え米が透明になるまで炒める。
- 2
- ☆の材料を全て加え軽く炒めたら白ワインを加えアルコールを飛ばす。
- 3
- ブイヨンを3回に分けて注ぎ、しばらく煮込む。米が柔らかくなる手前でパルメザンチーズと塩こしょうで味を調える。
- 4
- 仕上げにバターを入れて溶けたら
お皿に盛り付けお好みで生ハムを飾り付けたら完成。
ポイント
米をたきすぎず、アルデンテな状態に仕上げるとより美味しいと思います。
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最近、リゾット…といいますか（”おじや” みたいなのですけど＾＾；）良く作って食べてまして、レシピ付きで嬉しいです＾＾★～。
参考にさせていただきまーす
これからもお願いいたします🌼