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手料理
- 2014/05/11
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ミートソーススパゲティ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜をフードプロセッサーでペースト状に
ニンニクは別で みじん切りに
- 2
- 鍋に適量のオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れてから 火を(中火)入れます。
(オリーブオイルとニンニクを入れてから火を入れると オリーブオイルニンニクの風味がより多く入る為)
- 3
- ニンニクが柔らかくなったら 合挽きミンチを投入
炒めます。
- 4
- 合挽きがある程度火が通ったら 先程のペースト状の野菜を入れて煮詰めます。
(中火弱で約15分)煮詰めます。
※焦げないように かき混ぜながら。
- 5
- ある程度煮詰めたら 小麦粉 大さじ1
入れて ホールトマトを入れます。
水200ccいれて 砂糖大さじ2/1 トマトケチャップ大さじ2 ウスターソース大さじ2 コンソメ キューブ1つを
入れて煮詰めます。
- 6
- 最後に バター10gを入れて 塩ひとつまみ
さらに煮込んで完成です
ポイント
バターは最後に入れる
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