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手料理
- 2016/11/22
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肉みそあんかけうどん
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- フライパンに胡麻油を敷き、豚ミンチ、人参、たけのこ、玉ねぎ、エリンギ、生姜を炒める
- 1
- 火が通ったら、みそ、みりん、酒、砂糖、醤油を合わせ入れ、汁気がなくなるまで煮詰める
- 2
- 出汁に醤油を合わせ、水溶き片栗粉であんを作る
- 3
- うどんをゆがき、肉味噌を盛り、あんをかけて、小松菜、いりごまをトッピングする
ポイント
豚ミンチに野菜をプラスすることで、肉味噌自体の油脂を減らしバランスよくなります
緑黄色野菜のトッピングで彩りも栄養も良くなります
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よっしー(=^ェ^=)毎週火曜日「ベジたべる」の日＼(^^)／
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