新じゃがとお野菜ゴロゴロ♡スパニッシュオムレツ

フライパン一つで簡単に♪お野菜摂取。中身は野菜だけです(^^♪



材料

じゃがいも　２個（小さく切る）
玉ねぎ　1/2個　（みじん切り）
いんげん・パプリカ、ブロッコリー　各一握り

☆卵４個
☆生クリームorコーヒーフレッシュ大1
☆塩こしょう

顆粒コンソメ大1　塩こしょう


ソース　湯むきトマト　１個
　　　　トマトソース　適宜　（なければケチャップで代用）　塩こしょう


①　じゃがいも・いんげん・ブロッコリーを固めに下茹でしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたら
　野菜類を入れ、コンソメも入れて　塩こしょうする

③　☆の液をフライパンに流し込む。

④　弱火でじっくり火を通して（１０分くらい？）
ひっくり返したら、同様に裏面もじっくり火通してお皿に取り出す。

⑤　お好きな大きさにカットし、ソースをかけて完成です♪

　

#新じゃがを使ったお料理ネタ #おやさい