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手料理
- 2021/08/05
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ベイクドチーズケーキ🧀🫐
レシピ
作り方
- 1
- クリームチーズとバターは室温にしておく。ケーキ型にはベーキングシートをしいておく。ビスケットをビニール袋に入れ、上から麺棒で叩いて細かく砕いておく。バターを袋に入れビスケットとモミモミして馴染ませる。ラップを使って、ケーキ型の底に砕いたビスケットを敷き詰めて底生地を作る。
- 2
- クリームチーズをクリーム状に柔らかくなるまで混ぜ（ハンドミキサーを使うと楽）砂糖、卵の順でその都度混ぜてゆく。
- 3
- 2に生クリームを少しづつ入れて混ぜ、薄力粉をふるい、ゴムベラで切るようにまぜる。更にレモン汁を加えてまぜる。（生地がダマになっているようなら、濾したほうが滑らかな仕上がりです）
- 4
- 型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分〜50分焼く。（生地が焼けてるか竹串を刺してチェック、生地がくっついてこなければOK)焼成後、粗熱が取れたら、冷蔵庫で2〜3時間程冷やして出来上がり。
- 5
- ブルーベリーソースは冷凍ブルーベリーカップ3分2ぐらいに砂糖大さじ1ほど入れてレンジで2分程チンし手作りました。甘さと粒の加減はお好みで。
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美味しそう😋🍴💕
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