エチオピアカレー

エチオピアカレー「ドロワット」
ドロは鶏肉、ワットは煮込み料理の意味👌

バルバレスパイスというちょっと辛いスパイスで作るカレー🍛
インドのスパスカレーとは少しお味も違う感じだけど美味しい😋　

鶏肉ではなくジャパニーズスタイルの厚揚げと紫そら豆で作りました❣️

テフ粉で作る「インジェラ」という
クレープみたいな生地
お皿のように使い一緒に食べるそう😉👍

材料揃わないのでムング豆を粉にして作ったインジェラもどきで😅

付け合わせもきんぴらや糠漬けきゅうりのソイマヨ和えとか和風😅
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#カレー #プラントベース #アフリカ料理
#エチオピア料理