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手料理
- 2017/06/18
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エビとほうれん草のクリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鍋でバターとオリーブオイルを熱して混ぜ、みじん切りにしたニンニクと、下処理をしたエビを加えて炒め、塩胡椒小さじ半分ずつほど加えて味つけ
- 2
- エビに火が通ったら一度取り出しておき、鍋にミルクと水、コンソメを加えて温めたあと、そこにパスタを加えて茹でる
- 3
- パスタがアルデンテになったらほうれん草を加え、塩胡椒をさらに小さじ半分ほどとドライハーブミックスなどを加え、最後にチーズを混ぜ入れる(飾り用に少し残しておく)
- 4
- エビを戻し入れ、ソースと全体がよく絡んだら出来上がり
ポイント
ミルクと水は分量調整
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