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手料理
  • 2014/06/27
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カリカリポテト

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
じゃがいも
1こ
小さじ1〜2
揚げ焼き用
作り方
1
じゃがいも千切りして、塩をかけ、しばらく置いて、水を出す
2
水が出た1に米粉をかけ、フライパンで少量の油で揚げ焼き〜
ポイント

米粉はあまり油を吸わない。小麦粉や片栗粉でも。塩を入れ過ぎたりして、水が沢山でたら、米粉とかで調節。
なるべく強火の方がカリカリに。

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