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手料理
- 2016/10/02
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濃厚マロンプリン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- カラメルソースを作ります。グラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけ、飴色になったら火からおろして熱湯を少しずつ加えます。使った鍋にはお湯をいれておくと洗いやすいです。
- 2
- 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、栗ペーストを加えてよく混ぜます。
- 3
- ❷に溶いた卵を少しずつ加えて、裏ごします。
- 4
- 薄く油（分量外）を塗ったカップにカラメルソースを小さじ1くらいを回して広げて、その上にプリン液をいれます。150℃のオーブンに湯をはり、50分くらい湯煎します。
- 5
- 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成。
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