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手料理
- 2020/05/27
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フワフワ海老チリソース
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 尻尾以外の殻を剥き（尻尾の尖ったのは取ります）背と腹のワタを取り除いた海老を塩揉みし、水でよく洗います。ビニールに牛乳と一緒に入れてしばらくおきます。
- 2
- 海老をまた洗い、水気を切ってタピオカ粉と卵白でよく揉みます。
- 3
- 海老を弱火の油で色がつくまで揚げます。
- 4
- ニンニクと生姜と玉ねぎの微塵切りを油で（適宜）炒め、調味料を全ていれます。
- 5
- 仕上げに青ネギとごま油を少々ふります。
ポイント
寿司酢を加えると美味しくなります❗️
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Asako Kuno#焼く/炒め物#魚介類#中華料理
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