渡り蟹のトマトクリームスパゲティ

トマトソースまではうまく行ったのに、蟹の生臭さが少し出ちゃった(T_T)

おはようございます💕
私には、とっても美味しそうなんだけど😍💕

ほんとに？ありがとう～♪(*´ｪ｀*)

最初に蟹に熱湯かけて生臭さ抜けるようにしたんだけど、これがダメだったのかな？？(ﾉД`)

ごめんね🙏
私の作り方は違うかもしれないんだけど…
私は、生のままニンニクと白ワインで蒸し焼きにして、その残った汁もトマトソースに入れちゃうの！
本当の作り方知らないから、プロの方が見ると何て事してるんだ💢って、怒られそうだけど…f^_^;)
でも、臭みは取れるよ！

あっ！
フライパンでニンニクと蟹を少し炒めてから蒸し焼きね！
前が抜けてました🙇

とっても美味しそうー！( ´ ▽ ` )ﾉ
お写真も綺麗に撮れてますねー！
ちびめがちゃん☆ スゴイよ！😄

蟹の臭みを取るポイントは沸騰したお湯の中に1分くらい入れて取り出し、フライパンを熱してニンニクと少しの生姜で十分ソテーすること！
すれば完全に蟹の臭みは消えて蟹の旨味だけはちゃんと残りますよー

今お仕事終了しました～ヾ(＾v＾)k

なるほど、そうやって臭みを取るんですね！

次回はAKIKOさん方式でやってみます～(≧∀≦)ﾉ

蒸し焼き…その時点で既に美味しそうなんですけど！！！ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

ありがとうございます！

ニンニクでやってみます～ヾ(＾v＾)k