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- 2015/05/05
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一晩寝かせたミートスパゲティソースで♪
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- 鳥レバーは掃除して牛乳につけておく。椎茸は戻してみじん。野菜もすべてみじん切り。鍋にオリーブ油とニンニクを入れて温めて、セロリ、ニンジン、玉ねぎを炒める。
- 1
- 牛ひき肉と鳥レバーをいれてさらに炒める。赤ワインを加えて煮詰める。トマト水煮とブイヨン、椎茸の、戻し汁を入れて煮る。タイム、ローリエ、塩、こしょうを入れて弱火で煮込む。
- 2
- 一晩寝かせる。（寝かせなくても全然良いけど）笑
スパゲティを茹でて、フライパンで温めたソースと混ぜる。お皿に盛ってソースを乗せて、パルメザンチーズをかける。
ポイント
ひたすらコトコト煮ます。
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思い出は一生だよ( ´ ▽ ` )ﾉ だから心配しないでー こんなん大人になっても憶えてるもんだからさー(^^;;